Die Landwirtschaft Madeiras basiert auf drei
Grundlagen. Die Viehzucht ist eine davon, denn sie sorgt für ausreichend
Dünger, der auch benötigt wird, denn der intensive Ackerbau fordert der
sonst reichhaltigen Vulkanerde seinen Tribut ab. Die zweite ist der Terrassenanbau mit den
erstaunlich akkurat angelegten Feldern, die so zahlreich auf den vielen,
steilen Abhängen zu finden sind. Die dritte Grundlage ist ein
aus-gezeichnetes Bewässerungssystem, die so genannten ‘Levadas’
(Wasserkanäle), die die Insel bis in die trockensten Gebiete mit Wasser versorgen und
somit reiche Ernten sichern. |